Nutrition et micro-nutrition – LILLE

Une formation complète et pratique pour comprendre les bases de la nutrition et de la micronutrition, reconnaître ses propres besoins nutritionnels et adapter son alimentation et hygiène de vie en fonction.
 
Nous aborderons la nutrition au quotidien mais aussi dans le milieu du sport.
 
L’objectif principal de la formation est de transmettre 25 ans d’expérience dans le domaine du sport et de la nutrition – de manière accessible et en offrant des exemples concrets – pour que chacun puisse mieux performer, en toute santé.
 
Nous commencerons par déconstruire de nombreuses fausses croyances par des exemples concrets comme :  les œufs sont mauvais pour le cholestérol, les épinards sont riches en fer, manger des féculents le soir fait grossir, le café est acide, le lait est bon pour les os, le vin est bon pour le cœur, etc etc

Modalités de paiement : 

  • Chèque ou virement : 500 € (acompte possible 200 € + solde 300 €)
  • Carte bleue : 1XCB ou 3XCB

Objectifs

  • Ne plus parler de manger équilibré mais de manger adapté.
  • Apprendre à manger bien associé.
  • Nutrition et mastication.
  • Pourquoi la notion de calories est non seulement dépassée mais dangereuse.
    • Une digression sur les risques des régimes alimentaires…
  • Que penser des jeunes intermittents.
  • Tenir compte des rythmes hormonaux et cérébraux pour construire son plan alimentaire.
    • Le (bon) gras c’est la vie…
    • Tout le monde est-il sous-protéiné ?!?!
    • Sucre et glucide ? ni trop ni trop peu…
    • Méthode des 3M (Moins-Mais-Mieux).

PUBLIC CONCERNE ET DIFFICULTES

  • Ostéopathe D.O. :
  • Kinésithérapeute D.E :
  • Etudiants 5é année d’ostéopathie :
  • Etiopathe et chiropracteur :
  • Médecin :

MOYENS PEDAGOGIQUES

    • Bilan sanguin.
    • Machine Multiscan* (plus de 9’000 bilans effectués à ce jour).
    • Alimentation et émotion / l’équilibre des principaux neurotransmetteurs.
      • Mesures et rééquilibrages de la dopamine, noradrénaline, sérotonine, GABA, acétylcholine et ocytocine.
    • La relation entre la nutrition / micronutrition et le système nerveux autonome.
      • Système nerveux entérique.
        • Le microbiote
        • Le foie
        • L’estomac
      • Système nerveux cardiaque.
      • L’équilibre acido-basique.
      • L’hydratation.
    • L’oxygénation de l’ensemble de nos cellules
      • La résistance vasculaire systémique.
      • L’eau.
      • La respiration.
      • L’inflammation.
    • Le sommeil / pas de régénération optimale sans un sommeil de qualité.
    • Nutrition
    • Hydratation
    • Micro nutrition
    • Il sera aussi question de la complémentation :
    • Pour qui ? pourquoi ? à quel moment ? combien de temps 
    • Travail de groupes avec différentes études de cas.

    *Le dépistage Multiscan fournit une centaine de paramètre de santé et de biomarqueurs différents.

Journée sur la nutrition du sport :

  • Commencer par connaître l’état de forme physique et psychologique du sportif, avec :
    • Les bilans sanguins recommandés chez le sportif.
    • L’équilibre du système nerveux autonome via la variabilité de la fréquence cardiaque.
    • L’équilibre des neurotransmetteurs.
    • Les trois cerveaux / l’axe intestin – cœur – cerveau.
  • Apprendre à faire une bonne anamnèse.
    • Poser le(s) objectif(s) sportifs (santé, performance, prise de masse maigre, perte de poids, etc).
    • L’anamnèse va s’intéresser à la nutrition, la micro-nutrition, la rythmo nutrition du sportif.
  • Tordre le cou à quelques fausses croyances comme : Boire que de l’eau à l’entraînement suffit, manger trois heures avant une activité physique, consommer des « sucres rapides » avant le sport, prendre des BCAA à l’effort, etc …
  • Comprendre que pour progresser on doit bien récupérer :
    • L’effet de surcompensation
    • Le sommeil et ces 5 cycles
  • Optimiser son alimentation et son hydratation grâce à une bonne digestion mais aussi bonne oxygénation de son corps et son cerveau.
  • Travail pratique avec l’appareil de mesure O2 score (La mesure O2score est le reflet direct de l’état de stress oxydant dans lequel on se trouve lors des phases d’entraînements ou de récupération).
  • Les super aliments et la super hydratation du sportif.
  • L’alimentation et l’hydratation avant – pendant – après l’effort. Ce dont on doit tenir compte et les erreurs à ne pas commettre.
  • Travail pratique par groupe :
  • Thèmes et cas cliniques :
    • Prise de masse musculaire.
    • Perte de masse grasse.
    • Alimentation spécifique lors de tendinites.
    • Trail : comment je m’alimente les jours avant la course (départ 5h du matin) – juste avant la course, pendant et après la course (12h de trail).
    • 10km de Lausanne départ à 11h.
    • Football : match à 15h.
    • Tennis : match prévu à 10h mais retard lié à la pluie – le matche commence à 12h – comment gérer son alimentation et son hydratation.
    • Boxe : perte de 3kg deux jours avant la pesée du combat futur.
    • Autres thèmes possibles (en vrac) fitness à midi, entraînement à jeun le matin, entraînement à 20h.
    • Divers : les compléments alimentaires, les boissons d’effort et de récup.

Olivier Bourquin: 25 ans d'expérience à votre service

Quelques mots sur votre intervenant

Suite à sa carrière dans le monde de la préparation physique et de l’élite sportive, Olivier Bourquin s’est formé à la nutrition et la micro-nutrition. Depuis plus de 25 ans, il donne des consultations nutritionnelles individuelles pour tous, écrits de livres devenus références en la matière et organise des conférences et de formations en Suisse comme en Europe.
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Date

03 - 04 Mai 2024

Heure

8h30 - 17h30

Tarif

500.00€
LILLE

Lieu

LILLE

Lille est la capitale des Hauts-de-France, une région du nord de la France. Elle se trouve à proximité de la frontière belge. Aujourd'hui centre culturel et ville universitaire animée, elle fut autrefois une importante plateforme marchande des Flandres françaises, et de nombreuses influences flamandes demeurent encore. Le centre historique, le Vieux Lille, se caractérise par ses maisons de ville du XVIIe siècle en briques rouges, ses ruelles piétonnes pavées et sa Grand'Place centrale.

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Intervenant

  • Olivier BOURQUIN
    Olivier BOURQUIN
    PREPARATEUR PHYSIQUE NUTRITIONISTE

    Suite à sa carrière dans le monde de la préparation physique et de l’élite sportive, Olivier Bourquin s’est formé à la nutrition et la micro-nutrition. Depuis plus de 25 ans, il donne des consultations nutritionnelles individuelles pour tous, écrits de livres devenus références en la matière et organise des conférences et de formations en Suisse comme en Europe.

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